Cara Membuat Roti Buaya

10 Langkah Cara Membuat Roti Buaya Yang Sangat Melegenda

Posted on

Cara Membuat Roti Buaya – Bagi masyarakat Betawi, penduduk asli kota Jakarta yang dahulu namanya Batavia. Roti buaya empuk dan lembut ini merupakan simbol dari kesetiaan.

Maka dari itu di setiap acara pernikahan adat betawi selalu menyertakan roti buaya spesial sebagai seserahan.

Tentunya disamping mas kawin/mahar, dan perlengkapan lain seperti baju, kain, perhiasan, serta beberapa peralatan rumah tangga.

Roti buaya betawi enak atau kue buaya menempati porsi yang penting di banding peralatan seserahan lainnya.

Karena roti ini mempunyai makna sebagai ungkapan kesetiaan bagi calon pengantin yang akan melaksanakan pernikahan.

Hal ini terinspirasi dari kebiasaan buaya yang hanya kawin sekali seumur hidupnya dengan 1 pasangan saja.

Sementara perwujudan roti, juga memiliki makna tersendiri. Roti bagi masyarakat Betawi merupakan simbol dari kemapanan secara ekonomi.

Jadi diharapkan pengantin selain bisa saling setia juga hidup dalam kondisi yang mapan dan berkecukupan. Dan mayarakat Betawi mempercayai hal ini turun temurun hingga saat ini.

Bahan Dalam Cara Membuat Roti Buaya :

  • 1000 Gram Tepung Terigu.
  • 100 Gram Margarine Atau Mentega.
  • 3 Butir Telur Ayam.
  • 15 Gram Susu Bubuk.
  • 25 Gram Ragi Bubuk Instan.
  • 250 Gram Gula Pasir Halus.
  • 70 cc Air Es.
  • 15 Gram Garam Dapur.
  • Pewarna Makanan Secukupnya.

Langkah Dan Cara Membuat Roti Buaya :

  1. Ambil satu wadah lalu masukan margarine atau mentega dan gula pasir halus kocok dengan menggunakan mixer.
  2. Tambahkan tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk, ragi bubuk instan, garam dapur dan pewarna makanan aduk perlahan sampai tercampur rata.
  3. Masukan satu persatu telur ayam kocok hingga rata.
  4. Tuangkan sedikit demi sedikit air es sambil dikocok kembali hingga merata.
  5. Agar adonan mengembang sempurna, diamkan dahulu selama kurang lebih 30 menit.
  6. Ambil adonan secukupnya dan bentuk menyerupai demgan buaya.
  7. Terus bentuk sampai adonan habis.
  8. Letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine lalu masukan dalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
  9. Jika sudah matang keluarkan roti buaya dari dalam oven.
  10. Roti buaya siap untuk dihidangkan atau pun dikemas dengan Mesin Pengemas.

Cara Membuat Roti Buaya

Kamu juga dapat membuat Es Krim agar Roti buaya kamu tidak sendirian, dan untuk cara mebuatnya sendiri sangatlah mudah.

Kamu hanya memerlukan Mesin Es Krim sebagai perangkat pembuatnya, serta Bubuk Es Krim Instant sebagai bahan bakunya.